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Nous faisons le point sur la façon dont le marché de la viande bio a évolué ces dernières années et comment nos groupements ont réussi à s'adapter malgré une demande qui progressait moins vite. Les témoignages des professionnels mettent en lumière leurs motivations et les mesures mises en place pour valoriser la viande dans tous les circuits de distribution.
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Aujourd’hui la réglementation bio européenne autorise, à partir du 1er mai de chaque année, la commercialisation de tomates et autres légumes biologiques issus de serres chauffées. Cela sans obligation d’indication sur le produit lors de la vente en magasin.
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Littéralement cela signifie que quand les consommateurs achètent des tomates bio dès le mois de mai, ils consomment peut-être sans le savoir des tomates bio produites sous serres chauffées, fortement émettrices de gaz à effet de serre (GES).
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Pourtant, les grands principes de l’agriculture biologique historique sont clairs : produire sans intrants chimiques de synthèse en utilisant les fonctionnalités naturelles des variétés cultivées.
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« Mère nature sait y faire, inspirons-nous d’elle ! » pourrait être le leitmotiv des pionniers de la bio.
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A Forébio nous défendons ce modèle agronomique en privilégiant la saisonnalité des espèces. C’est pourquoi nous interdisons à nos producteurs l’utilisation du chauffage des serres.Notre ambition est de limiter notre impact sur l’environnement en réduisant le plus possible nos émissions de GES.
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Soyons donc vigilants quand nous achetons des tomates ou d’autres légumes bio si nous voulons consommer « responsable » !
Le 15 septembre dernier à l’occasion de son AG, les adhérents de Bio Direct ont voté avec une large majorité leur projet d’adhésion au label Bio Cohérence. Rappelons-le, Bio Cohérence est une marque française de filière portée par des producteurs, des transformateurs, des distributeurs et des consommateurs. Elle garantit des produits bios répondant à des critères exigeants: une production d’animaux élevés dans le respect le plus strict du bien-être animal, pas de caillebotis, nourris avec des céréales françaises, sur une ferme ayant au moins 50% d’autonomie alimentaire, avec une limitation de la taille des élevages, des fermes 100 % bio…
Les paroles d’Antoine Foret, Président du groupement, et administrateur Forébio :
« Pour moi l’agriculture ne s’arrête pas à un cahier des charges sur une seule production présente sur l’exploitation, le travail sur les fermes et plus complexe, il nous faut travailler sur une ferme dans sa globalité, le lien au sol, l’autonomie tout en assurant le bien-être de nos animaux et pour arriver à cela il faut y être tous les jours. C’est pourquoi chez Bio Direct ça fait déjà plus de 10 ans que nous avons mis en place un cahier des charges rempli de bon sens, et sécurisant pour les éleveurs, en lien avec nos valeurs d’une bio cohérente. Nous tenions déjà une grille d’audit interne pour chaque ferme du groupement que nos clients pouvaient consulter. Aujourd’hui, le constat de l’arrivée massive des coop conventionnelles et de nouveaux acteurs, qui se mettent au bio en se contentant du cahier des charges européen minimaliste, montre que tout le monde cherche à se démarquer. Chaque groupement y va de son cahier des charges ou de sa charte, mettant en place une communication forte, malheureusement souvent loin de la réalité. Or c’est facile d’annoncer quand il n’y a pas de contrôle externe. Avec ce marché du porc bio qui évolue nous avons vite compris que nous devions faire valider nos pratiques vertueuses; chez Bio Direct nous sommes déjà sur ce chemin. C’est pourquoi 92.3 % de nos éleveurs sont pour l’adhésion à la marque Bio Cohérence, elle va nous permettre d’afficher nos pratiques et de les rendre encore plus officielles. »
Pour plus d’infos retrouvez le site du groupement: https://www.porcbiologique.fr/
Et le site de Bio Cohérence: http://www.biocoherence.fr/
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Céline, responsable du magasin Bioalpes, témoigne des avantages que procure la marque Bio Cohérence sur les produits vendus: https://youtu.be/Ap3AVLIAfgY
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Des éleveurs Forébio responsables qui garantissent un équilibre étroit entre le respect de la vie animale et la qualité des productions agricoles.
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Plus d'infos dans cet article.
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Groupement de producteurs localisé en Bretagne, Lann Bodiguen exprime sa vision du bio au travers d'une vidéo mettant en avant ses adhérents.
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Ses engagements: 100% bio, alimentation 100% française, respect du comportement naturel des poules, complémentarité végétal/animal, des produits alternatifs pour soigner les bêtes et l'importance d'un équilibre famille/gain/travail au sein des fermes.
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La vidéo, c'est par ici.
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Chaque jour nos groupements tentent de trouver des solutions adaptées et durables pour améliorer l'autonomie alimentaire des fermes bio dans le respect des cycles naturels. Découvrez dans cet article les ressources qu'ils déploient.
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Depuis plus de 20 ans, Biobreizh porte l'engagement d'un collectif de 70 producteurs de fruits et légumes bio bretons, qui ont à coeur de développer une agriculture respectueuse de la nature et des hommes. Cet état d'esprit et ces valeurs sont reprises au sein du cahier des charges de la marque "Biobreizh", marque engagée dans les transitions territoriales.
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Forébio s’investit pour plus de cohérence dans les systèmes agronomiques et plus d’échanges inter-filières. Découvrez comment la fédération s'investit et quelles sont ses motivations.
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Avec le développement des élevages bio, en cet automne 2019, le marché français a de quoi s’approvisionner, en viandes issus des bovins, ovins et porcins.
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On peut même dire en viandes de porcs bio, par-exemple, que s’approvisionner largement en jambon bio hors de France pour des salaisonniers, n’est pas dans la logique du développement de la bio des plans de filières et autre plan ambition bio. Les éleveurs de Forébio se sont emparés du dossier et vont communiquer sur les réseaux sociaux.
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Ayez le réflexe de vérifier, quand vous achetez du jambon bio, qu'il est élevé et produit en France, c’est bon pour le local, c’est bon pour vous et c’est bon pour nous !